9月26日（木）のYOU!どきっ

山瀬理恵子のぶーちholidayCooking

≪秋バテ対策 サツマイモと秋食材のソテー≫

【材料】２人前
・豚薄切り肉　　150g
・秋鮭　　　　　１切れ
・サツマイモ　　１本
・お好きなキノコ類(しめじやマイタケ)　　1/2パック
・ショウガ　　　 1片
・片栗粉/大葉　　適量
・酢/醤油/砂糖　  各大さじ２

【作り方】
①サツマイモは皮ごと乱切りし、
　あらかじめ蒸しておく(もしくは茹でるか電子レンジで火を入れておく)
②豚肉・秋鮭は食べやすい大きさに切り、全体に片栗粉をまぶす。
③フライパンにオリーブオイル、すりおろしたショウガを入れて熱し、
　半分で秋鮭、もう半分で豚肉を焼き付ける。
④火が通ったらサツマイモ、キノコを加えて熱し、
　調味料(酢・醤油・砂糖)を入れて全体に絡める。
⑤とろみがついたら火を止め、器に盛り、大葉を散らす。

【みんなのふるさと】　
正射必中 弓道にかける青春！香川高校・中学 弓道部

８月に長崎でインターハイ弓道・男子団体が開催された。
宇部フロンティア大学付属香川高校は初出場初優勝の快挙を達成した。
また、全国中学生弓道大会では付属中学校が女子団体初出場初優勝した。

香川高校弓道部の創部は1968年。
現在（インターハイ時点）の部員数は
高等学校男子（10人）・女子（40人）・中学校（10人）合わせて約60人。

『みんなのふるさと』では、日々の練習日風景と
中国四国九州地区の強豪校が集まって開催された錬成大会の模様を取材した。
生徒たちは真剣な眼差しで弓道に打ち込んでいた。

【正射必中】（正しく射ることに集中すれば、必ず的中する）をモットーに
日々練習に励んでいる。

インターハイに出場した田原光樹選手は「優勝した時に実感はなかった。
一戦一戦勝ち進む思いで挑んだ。普段の練習通りにできたのがよかった」
藤本秀夫弓道部顧問は
「弓道は的に中るとうれしいし、外れると悔しい。それを続けることで精神的な成長が見込める。
それがこれから先の人生のいろんな場面で役に立つ」と話す。

10月に開催される国民スポーツ大会（旧国民体育大会）には
山口県代表として高校男子2人、高校女子2人が出場する。

◆宇部フロンティア大学付属　香川高等学校　
電話：0836-35-9574