6月18日（土）のどき生らいぶ

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　長門市・約3000株が咲き誇る向徳寺のアジサイ

至福のランチ＃13　　「ホテル楊貴館 ととろの里」

今回の至福のランチは、長門市にある「ととろの里」をご紹介しました。

油谷湾を臨む「ホテル楊貴館」の別荘という形で、
25年前にオープンした「ととろの里」。

「ホテル楊貴館」から車で15分ほど。
「みのりロード」と呼ばれる広域農道から細い道を山奥に進んだ所にあります。
周囲に民家などはなく、山の中に突然、隠れ家が出てきたように感じるかも…？
道自体は舗装されているものの、あまりに山深く進んでいくので、
初めての方はちょっと驚いてしまうかも。
ご安心ください。勇気をもって進めば必ず看板が見えてきます。

店舗となっている母屋のほかに、茶室や蔵がありますが、いずれも築120年ほど。
もともと民家だったものを再利用し、
伝統的な日本家屋と、モダンなデザインの融合となった店内は、
屋根裏や掘りごたつ、テラス席など、様々な席があります。
ただ、どの席でも窓一面の緑が楽しめるのは、立地とデザインの妙です。

一番人気は、北海道産のそば粉を使った更科そばと、
季節の天ぷらがセットになった、「季節のそば御前」。
そばは、いわゆるに二八そばで、すぐそばにある白滝山の山水を使っています。
おいしい水のあるところに、そばの名店ありと言いますが、
この水で「ととろの里」のそばは、のどごしが滑らかになるとか。

天ぷらは、季節の野菜が中心。
この日は6月に旬を迎えるという「おかひじき」を天ぷらに。
長門市は油谷湾で作られ、全国的な人気を持つ「百姓庵」の塩をつけて頂きました。
提供する時は、そばと同時に、アツアツで。
そばの食感を邪魔しないように、
サクサクになる加減を注意深く見ているとのこと。

隠れ家のような特別感と、素材にこだわった料理で、
休日がちょっと豪華になる「ととろの里」の「季節のそば御前」
ぜひ、みなさんも味わってみてくださいね。

◆ホテル楊貴館別荘　ととろの里
住所：山口県長門市油谷伊上岡1199
TEL ：0837-32-1597
【金土日祝】11:00～22:00（L.O.21:00）（※15:00以降は予約制）
【月～木】完全予約制（※10様名以上・3日前まで）
定休日：不定休

【紹介したメニュー】
季節のそば御前　2750円

どき生百景　　「北浦のアジサイ寺 向徳寺」

■向徳寺アジサイ　概要
曹洞宗向徳寺。創開1626年。
長門市油谷向津具の油谷湾を望む山腹にある。
もともと向津庵と呼ばれていたが、
明治初期に海徳寺と向津庵が合併して両者の一字ずつとって向徳庵と称し、
昭和になって向徳寺と改称した。
およそ30年前に前住職がアジサイを一人で植えはじめた。
今では「北浦の紫陽花寺」とも呼ばれ、
例年6月中旬頃になるとセイヨウアジサイ、ヤマアジサイなど
約3000株の花が咲く。
7月初旬までが見頃。

◆向徳寺
TEL　　 ：0837-34-0360
参拝時間：7:00～16:00

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